Evento reúne grandes nomes da gastronomia para apresentar as diferentes culturas do fogo nas Américas em uma experiência open food e open bar
O Festival Churrascada celebra seus 11 anos no próximo 1º de agosto, na Casa das Retortas, em São Paulo, reunindo alguns dos principais nomes da gastronomia brasileira e internacional. Com o tema “Fogo Sem Fronteiras”, a edição de 2026 propõe uma imersão nas diferentes tradições culinárias das Américas, mostrando como o fogo conecta técnicas, ingredientes e histórias que atravessam gerações e culturas.
A programação contará com a participação de chefs, pitmasters e especialistas reconhecidos no universo da gastronomia, entre eles o chef internacional Esaul Ramos, além de Carlos Bertolazzi, Paula Labaki, Jimmy McManis, Fih Fernandes, Jeferson Finger, Marcos Livi, Roberto Ravioli, Daniel Lee, Netão, Marcel Gholmieh e diversos outros profissionais que comandarão as estações gastronômicas espalhadas pelo evento. Cada espaço representará um território das Américas, apresentando desde a tradicional parrilla do Cone Sul até o barbecue norte-americano, passando pelos sabores amazônicos, caribenhos, mexicanos e andinos.
Segundo Gustavo Reichmann, fundador do Heat Group e idealizador do festival, a proposta desta edição é destacar a riqueza cultural construída pelo intercâmbio de ingredientes, técnicas e tradições gastronômicas. Mais do que celebrar o churrasco, o evento busca mostrar como o fogo é um elemento comum capaz de aproximar pessoas, preservar memórias e revelar a diversidade da culinária do continente.
Além da experiência gastronômica open food e open bar, o Festival Churrascada contará com atrações musicais e ativações de hospitalidade, reunindo cerca de 4 mil participantes em um dos patrimônios históricos mais emblemáticos da capital paulista. Consolidado como um dos principais festivais de churrasco do mundo, o evento reforça sua proposta de transformar a gastronomia em uma experiência cultural, reunindo sabores, encontros e entretenimento em um único espaço.
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