Gratuitas, as aulas da chef Helita Honda acontecem na Vila Maria e no Butantã
A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA), anunciou as primeiras oficinas de novembro dos Centros de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (CRESANs) da Vila Maria e do Butantã. Todas as oficinas são gratuitas, livres para todos os públicos — experientes ou novatos na cozinha — e a inscrição é via Sympla, com links disponíveis no site oficial da secretaria. A proposta é trabalhar receitas sustentáveis, com reaproveitamento ou aproveitamento integral dos alimentos e insumos orgânicos e saudáveis.
No CRESAN Vila Maria, na zona norte da cidade, a chef Helita Honda ministra uma oficina de culinária chinesa na próxima quarta-feira (4), das 13h às 16h. O destaque é uma receita prática do famoso Bao (ou Baozi), pão chinês recheado em formato de coque que existe nas cozinhas orientais, pelo menos, desde os anos de 220 a 280, durante a era dos Três Reinos. Os participantes vão aprender a preparar o pré-fermento, o recheio e a massa do pão, com lista completa e detalhada de ingredientes e modo de preparo — para impressionar as visitas e inovar no cardápio de casa. A mesma oficina também acontece no CRESAN Butantã no dia 12 de novembro.
Já no CRESAN Butantã, ao lado do Parque Raposo Tavares, Helita Honda prepara uma oficina de salgados temáticos de Halloween no dia 5 de novembro, também das 13h às 16h. Sem abandonar a estética horripilante do Dia das Bruxas, a chef vai ensinar um bolo salgado de forno com frango desfiado e uma massa de salgadinho à base de mandioca e batata.
Os interessados podem se inscrever pelo site oficial da SESANA. As vagas são limitadas, reservadas online pelo Sympla e sujeitas à lotação.
Os números mostram a força das unidades: em 2025, as duas unidades dos CRESANs realizaram 141 atividades, levando informação e capacitação para 2.538 pessoas, que, com as novas habilidades profissionais adquiridas, podem ampliar sua autonomia econômica e buscar realocação no mercado de trabalho. Em 2026, foram 323 atividades e 4.262 participantes, superando a marca de 7 mil pessoas atendidas no acumulado.
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Serviço:
Oficinas do CRESAN de novembro/2026.
Quando: 4 e 5, das 13h às 16h
Locais: CRESAN Vila Maria | Rua Sobral Júnior, 264 – Vila Maria Alta
CRESAN Butantã | Rua Nella Murari Rosa, 40 – Jardim Olympia
Ingressos: Gratuitos – ingressos limitados; resgate pelo site.
Classificação: Livre – Adultos
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