Menu exclusivo será servido no fim de semana da data e inclui taça de vinho cortesia da vinícola Emiliana
O Restaurante Casa La Pastina preparou uma experiência gastronômica especial para celebrar o Dia dos Pais, com um prato inspirado na tradição da região da Puglia, no sul da Itália, terra natal da família La Pastina. Disponível exclusivamente nos dias 8 e 9 de agosto, o menu destaca um prime rib suíno Duroc acompanhado de arroz negro com pinoli tostados e molho cremoso de maracujá. Como cortesia, os clientes que escolherem a opção recebem uma taça do Emiliana 57 Rocas Cabernet Sauvignon, rótulo da maior vinícola orgânica do mundo.
A receita foi inspirada no Val d’Itria, área da Puglia conhecida pela criação tradicional de suínos em bosques de carvalho. O corte Duroc, reconhecido pelo alto nível de marmoreio, maciez e suculência, ganha acompanhamentos que unem referências da culinária italiana e ingredientes brasileiros. O arroz negro, desenvolvido originalmente no Piemonte, é servido com pinoli tostados, enquanto o molho de maracujá adiciona um toque tropical que homenageia a história da família La Pastina no Brasil.
O prato especial será servido durante todo o fim de semana da data comemorativa: no sábado, 8 de agosto, durante o almoço e o jantar, e no domingo, 9 de agosto, no almoço. O menu custa R$ 105 e estará disponível exclusivamente para consumo no restaurante, sem opção de encomenda ou delivery.
Localizada nos Jardins, em São Paulo, a Casa La Pastina reúne restaurante, wine bar e espaços dedicados a experiências gastronômicas, oferecendo ao público uma imersão na cultura mediterrânea por meio de receitas tradicionais, ingredientes selecionados e uma ampla carta de vinhos. A ação especial de Dia dos Pais reforça essa proposta ao combinar tradição italiana e sabores brasileiros em um menu criado especialmente para a ocasião.
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