Rabo di Galo recebe bartender premiado para experiência inédita em São Paulo
O Rosewood São Paulo promove uma noite especial dedicada à coquetelaria contemporânea no dia 15 de maio. O bar Rabo di Galo recebe o bartender internacional Michael John para um guest bartending que une referências globais e ingredientes brasileiros em criações inéditas.
Com mais de 18 anos de experiência e passagem por seis países, Michael John desenvolveu uma abordagem conhecida como “flavour first”, na qual os drinques são elaborados com lógica gastronômica, priorizando equilíbrio, intensidade e profundidade de sabores. Atualmente atuando no grupo Göteborgs Familjen, na Suécia, o bartender foi eleito o 8º melhor do mundo pela competição World Class 2025.
Durante a noite, o público poderá experimentar coquetéis exclusivos que exploram ingredientes nacionais sob uma perspectiva contemporânea. Entre as combinações apresentadas estão graviola com gin e jambú, abacaxi com whisky e soda, além de releituras com açaí e goiaba, criando uma experiência marcada por frescor, complexidade e forte identidade aromática.
Além da carta especial, o ambiente intimista do Rabo di Galo reforça a proposta sensorial da experiência, combinando música ao vivo, arte brasileira e referências culturais em sua decoração. A iniciativa consolida o espaço como um ponto de encontro entre a coquetelaria brasileira e grandes nomes internacionais, aproximando o público paulistano de tendências globais do setor.
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