Bartender Gabriela Fernandes reinterpreta o movimento artístico na coquetelaria paulistana
O bar Oculto apresenta uma nova carta de drinks assinada pela bartender Gabriela Fernandes, com o movimento Art Nouveau como fio condutor. Conhecido por transformar tudo em arte a partir de linhas orgânicas e referências da natureza, o estilo que marcou o final do século XIX e o início do XX ganha agora uma reinterpretação líquida. “A minha principal inspiração foi a arquitetura do Oculto — que é cheia de formas e cores — e lembra muito o trabalho de Antoni Gaudí”, explica Gabriela. O lançamento acontece na segunda semana de maio.
A carta equilibra perfis aromáticos, visuais impactantes e experiências pouco exploradas na coquetelaria. Entre os destaques estão:
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Sussurro Ornamental (R$ 49) — dulçor, acidez e notas defumadas com White Duck Smoked, Amaretto Da Leone San Basile, limoncello, vermute e cambuci
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Jardim Oculto de Mucha (R$ 49) — amargor elegante e notas amadeiradas com Gentleman Jack, Bitter Rosso San Basile e Abadia 54
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Flor de Gallé (R$ 49) — leve e cítrico, com White Rhum San Basile, shrub de maracujá, licor de flor de sabugueiro, limão e aquafaba
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Ninfa de Klimt (R$ 49) — vodka, cordial de capim-limão, soda de melão e licor bizantino
Para quem prefere sem álcool, a carta traz a Libélula Prismática (R$ 32), com cupuaçu, xarope de coco, limão, água de coco e aquafaba, e o Véu do Castelo (R$ 32), mocktail aromático com cordial de capim-limão, maçã verde, chá mate e cítricos. As “experiências líquidas” fecham a seleção com o Romeu e Julieta (R$ 45) — Jack Daniel’s Honey, cordial de goiabada e espuma de cream cheese — e o Floresta Negra (R$ 45), com Woodford Reserve, licor de cereja e bitter de chocolate.
Serviço
Rua Fidalga, 120 – Vila Madalena, São Paulo/SP – Fone: (11) 4040-3673 | Horário de funcionamento: quarta das 19h à 1h, quinta a sábado das 19h às 21h30 e das 22h à 1h | Reservas pelo site www.getinapp.com.br/sao-paulo/castelinho | @castelooculto
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