Casa italiana apresenta pratos sazonais com ingredientes frescos e autorais
O Ristorantino Jardins, em São Paulo, apresenta seu novo menu de outono, reforçando a proposta de valorizar a culinária italiana com elegância e criatividade. Conhecido por seu ambiente acolhedor e sofisticado, o restaurante aposta em ingredientes sazonais para criar pratos que exploram contrastes de sabor e texturas, acompanhando o clima mais ameno da estação.
Entre as entradas, a Insalata di misticanza con gorgonzola dolce combina folhas orgânicas com o toque crocante da couve-flor, enquanto o Crema di zucca con scampi e bottarga entrega uma experiência mais intensa, unindo a suavidade da abóbora ao sabor marcante do lagostim e das ovas curadas. A proposta equilibra leveza e sofisticação logo no início da refeição.
Nos pratos principais, a casa investe em receitas que destacam a tradição com um olhar contemporâneo. O Casoncelli d’anatra al mandarino traz massa fresca recheada com pato e notas cítricas de tangerina, enquanto o Risotto ai funghi con formaggio brasileiro aposta na combinação de cogumelos e queijo nacional. Já o Stinco d’agnello con polenta tartufata reforça a vocação do restaurante para pratos mais robustos, ideais para os dias mais frios.
Para finalizar, a Bavarese di cachi con cioccolato bianco apresenta uma sobremesa delicada, que destaca o caqui — fruta típica da estação — em contraste com a suavidade do chocolate branco. O menu de outono está disponível nos almoços de segunda a sexta e em todos os jantares, convidando o público a vivenciar a temporada por meio de uma experiência gastronômica completa.
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